• モンブラン
  • コク深いマロンクリームの味わいを堪能できるのがモンブラン。メレンゲ、生クリーム、マロンクリームなどで構成される伝統のフランス菓子。モンブランは情報のマロンクリームと土台のサクサク感で食感の違いを楽しめるスイーツです。最近では作りにこだわり職人の腕を活かした技巧的なモンブランも増えています。

板橋区・大山:栗の持つ旨みを活かした至極のモンブラン「マテリエル」

板橋区・大山:栗の持つ旨みを活かした至極のモンブラン「マテリエル」
板橋区・大山:「マテリエル」

マテリエル

細工菓子やショコラなど、様々なスイーツのジャンルで世界的コンクールの優勝経験を持つ林正明氏が手掛けるパティスリーが板橋区の大山にある「マテリエル」。中でも大人気なのが和栗らしいホクホクとした味わいを活かしたモンブラン。フランス産の洋栗をベースとした「モンブラン・パリジェンヌ」も人気なのでモンブランの食べ比べもオススメ!

■オススメの逸品スイーツ

モンブラン

板橋区・大山:栗の持つ旨みを活かした至極のモンブラン「マテリエル」
熊本産の和栗のペーストと生クリームで仕上げたモンブラン。アーモンドを加えて香ばしく焼き上げたサクサク食感のメレンゲの土台にフワッと軽い口当たりのクリームがタップリ!

■店舗データ

マテリエル

板橋区・大山:「マテリエル」

  • 店名:マテリエル
  • 住所:東京都板橋区大山町21-6 白樹舘壱番館 1F
  • 定休日:水曜日
  • 営業時間:10:00~19:00
  • 電話番号:03-5917-3206
  • 最寄駅:東武東上線 大山駅


板橋区・大山:栗の持つ旨みを活かした至極のモンブラン「マテリエル」



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